工商如何处理价值不到100元的过期食品？

工商会没收过期食品及违法所得，并处罚款。依据《食品安全法》，过期食品货值不足万元，将处二千元至五万元罚款，未及时处理可能导致更严重的食品安全问题，影响消费者健康。
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处理过期食品常见方式为没收、罚款或吊销许可证。根据过期食品货值及情节严重性，选择相应处理措施，货值小且首次违规可从轻处罚，货值大或多次违规则需重罚。
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工商处理过期食品方式多样。具体操作：1.没收过期食品及违法所得；2.根据货值金额罚款，不足万元处二千元至五万元，万元以上按倍数罚款；3.情节严重吊销许可证；4.消费者可要求赔偿，并支付十倍以上赔偿金。